栄養 - 薬剤師ケイティ食材の栄養&薬膳

2022年1月22日
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しめじ3/4

こんにちは！！薬剤師ケイティです。しめじ1/4では、しめじの栄養成分を中心に、しめじの魅力についてお話ししました。美容や病気の予防に役立ってくれる、ビタミンB群や食物繊維（腸内フローラを整える）が豊富なんですよね。【URL】しめじ2/4では、美味しいしめじの選び方や、菌糸についてお話ししました […]

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2022年1月20日
2022年1月23日
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しめじ2/5

みなさま、こんにちは！！ケイティです。前回は、シメジを中心とした、キノコの魅力をお伝えしました。現代の人類が生存し始めた頃にはもう、キノコも生存していて、縄文時代以上前の大昔から食べられていたこと。それも今とほとんど変わらない姿だったようです。栄養成分も、腸内フローラを整えてくれる食物繊維 […]

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2022年1月19日
2022年1月19日
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しめじ1/5

みなさま、こんにちは！薬剤師ケイティです。今日のテーマは、キノコの仲間「しめじ」でーす！！プリプリした食感に、可愛らしい小さな傘のような外見。味にもクセがなく、和風、洋風、中華風、どんな料理にも合わせやすい「しめじ」は、いつも料理のスタメンですよね。さらには、食物繊維も豊富で、美容や健康 […]

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2022年1月18日
2022年1月26日
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トマト5/5

みなさま、こんにちは！！薬剤師ケイティです。同じものを食べるなら、より美味しく、効果的に(栄養がたくさん摂れる状態で)食べた方が、お得だと思いませんか？食べ物にも「食べ合わせ」があり、相性の良い食材同士を食べると、栄養素も効果的に吸収できるし、その逆もまたあるんですよ。また、薬膳として、体調 […]

食材-野菜

2022年1月17日
2022年1月18日
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トマト4/5

みなさま、こんにちは！！薬剤師ケイティです。いよいよ、今回はトマトの薬膳でのデータや働きに関してですよ。「トマト1/5」では、トマトの原産地や歴史、主に含まれる栄養成分、リコピンやカロテンなどの抗酸化物質について、赤系トマトとピンク系トマトの違いなどについてお話ししました。赤系トマトをぜひ […]

食材-野菜

2022年1月16日
2022年1月18日
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トマト3/5

みなさま、こんにちは！！ケイティです。「トマト1/5」では、トマトの原産地や歴史、主に含まれる栄養成分、リコピンやカロテンなどの抗酸化物質について、赤系トマトとピンク系トマトの違いなどについてお話ししました。赤系トマトをぜひ活用して、トマトを加熱して調理してみると、美容＆健康にも、美味しさにも […]

栄養について

2022年1月16日
2022年1月30日
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トマト1/5

みなさま、こんにちは！！薬剤師ケイティです。今日はみんな大好き！！「トマト」がテーマです！！お弁当にプチトマトを入れたり、サラダの彩どりにしたり、寒い時期はトマト鍋やミネストローネなども最高！！お子さんからお年寄りまで、美味しく身近な存在・トマト。鮮やかな赤色は食卓の華になり、さらに栄養満 […]

食材-野菜

2022年1月15日
2022年1月26日
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トマト2/5

こんにちは！！ケイティです。前回「トマト1/5」では、トマトの原産地や歴史、主に含まれる栄養成分、リコピンやカロテンなどの抗酸化物質について、赤系トマトとピンク系トマトの違いなどについてお話ししました。赤系トマトをぜひ活用して、トマトを加熱して調理してみると、美容＆健康にも、美味しさにも、良さ […]

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2022年1月15日
2022年1月30日
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玉ねぎの有効成分「ケルセチン」素晴らしい効果！！

みなさま、こんにちは！！今回はいよいよ、玉ねぎの「薬膳効果」をご紹介しますね！！今まで玉ねぎ①～④に渡って、様々なことを書いてきました。玉ねぎ①では、玉ねぎの原産地や歴史、植物としての特徴や種類(分類)についてお話ししました。赤玉ねぎや白玉ねぎ、新玉ねぎは辛味成分が黄玉ねぎ(一般的な黄褐色の […]

薬膳について

2022年1月14日
2022年1月19日
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玉ねぎ5/5

みなさま、こんにちは！！今回はいよいよ、玉ねぎの「薬膳効果」をご紹介しますね！！今まで玉ねぎ①～④に渡って、様々なことを書いてきました。玉ねぎ①では、玉ねぎの原産地や歴史、植物としての特徴や種類(分類)についてお話ししました。赤玉ねぎや白玉ねぎ、新玉ねぎは辛味成分が黄玉ねぎ(一般的な黄褐色の […]

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