薬剤師ケイティ食材の栄養&薬膳 -

2022年1月25日
2022年1月30日
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レタス(2/4) 美味しいレタスの選び方、保存方法徹底解説！

みなさん、こんにちは！！薬剤師ケイティです。今回のテーマ食材は「レタス」で、書かせていただいています。前回は、レタスの種類や栄養成分、また「レタスを食べると眠くなるのは本当か？」という疑問に対して、医薬論文の内容も踏まえて考えてみました。また、多くの方が勘違いしておられるかもしれない、「こ […]

栄養について

2022年1月24日
2022年1月26日
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レタス(1/4)レタスを食べると眠くなる⁈その驚きの真実に迫る‼︎

みなさん、こんにちは！！薬剤師ケイティです。今日のテーマ食材は「レタス」です。サラダでは縁の下の力持ち！お弁当でも活躍してくれますよね！そんなレタスにも、意外や意外！！知らなかった情報がたくさんあるんですよ！！一緒に見ていきましょう！レッツゴー！！＜目次＞ ⑴レタスの特徴 […]

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2022年1月23日
2022年1月23日
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しめじ(4/4)しめじに含まれるオルニチンパワー！！ダイエットや美容のサポーター！！

こんにちは！薬剤師ケイティです。今日は、しめじに多く含まれる、「オルニチン」という成分のパワーを見て行きましょう！「オルニチン」を聞いたことがある人は、もしかしたら「シジミ(貝)に多く含まれる」とか、「二日酔いに効果的」などのイメージがあるかもしれません。しかし実はこのオルニチン、脂肪の燃焼 […]

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2022年1月22日
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しめじ3/4

こんにちは！！薬剤師ケイティです。しめじ1/4では、しめじの栄養成分を中心に、しめじの魅力についてお話ししました。美容や病気の予防に役立ってくれる、ビタミンB群や食物繊維（腸内フローラを整える）が豊富なんですよね。【URL】しめじ2/4では、美味しいしめじの選び方や、菌糸についてお話ししました […]

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2022年1月20日
2022年1月23日
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しめじ2/5

みなさま、こんにちは！！ケイティです。前回は、シメジを中心とした、キノコの魅力をお伝えしました。現代の人類が生存し始めた頃にはもう、キノコも生存していて、縄文時代以上前の大昔から食べられていたこと。それも今とほとんど変わらない姿だったようです。栄養成分も、腸内フローラを整えてくれる食物繊維 […]

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2022年1月19日
2022年1月19日
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しめじ1/5

みなさま、こんにちは！薬剤師ケイティです。今日のテーマは、キノコの仲間「しめじ」でーす！！プリプリした食感に、可愛らしい小さな傘のような外見。味にもクセがなく、和風、洋風、中華風、どんな料理にも合わせやすい「しめじ」は、いつも料理のスタメンですよね。さらには、食物繊維も豊富で、美容や健康 […]

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2022年1月18日
2022年1月26日
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トマト5/5

みなさま、こんにちは！！薬剤師ケイティです。同じものを食べるなら、より美味しく、効果的に(栄養がたくさん摂れる状態で)食べた方が、お得だと思いませんか？食べ物にも「食べ合わせ」があり、相性の良い食材同士を食べると、栄養素も効果的に吸収できるし、その逆もまたあるんですよ。また、薬膳として、体調 […]

食材-野菜

2022年1月17日
2022年1月18日
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トマト4/5

みなさま、こんにちは！！薬剤師ケイティです。いよいよ、今回はトマトの薬膳でのデータや働きに関してですよ。「トマト1/5」では、トマトの原産地や歴史、主に含まれる栄養成分、リコピンやカロテンなどの抗酸化物質について、赤系トマトとピンク系トマトの違いなどについてお話ししました。赤系トマトをぜひ […]

食材-野菜

2022年1月16日
2022年1月18日
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トマト3/5

みなさま、こんにちは！！ケイティです。「トマト1/5」では、トマトの原産地や歴史、主に含まれる栄養成分、リコピンやカロテンなどの抗酸化物質について、赤系トマトとピンク系トマトの違いなどについてお話ししました。赤系トマトをぜひ活用して、トマトを加熱して調理してみると、美容＆健康にも、美味しさにも […]

栄養について

2022年1月16日
2022年1月30日
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トマト1/5

みなさま、こんにちは！！薬剤師ケイティです。今日はみんな大好き！！「トマト」がテーマです！！お弁当にプチトマトを入れたり、サラダの彩どりにしたり、寒い時期はトマト鍋やミネストローネなども最高！！お子さんからお年寄りまで、美味しく身近な存在・トマト。鮮やかな赤色は食卓の華になり、さらに栄養満 […]