食材-野菜 - 薬剤師ケイティ食材の栄養&薬膳

2022年1月24日
2022年1月26日
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レタス(1/4)レタスを食べると眠くなる⁈その驚きの真実に迫る‼︎

みなさん、こんにちは！！薬剤師ケイティです。今日のテーマ食材は「レタス」です。サラダでは縁の下の力持ち！お弁当でも活躍してくれますよね！そんなレタスにも、意外や意外！！知らなかった情報がたくさんあるんですよ！！一緒に見ていきましょう！レッツゴー！！＜目次＞ ⑴レタスの特徴 […]

2022年1月17日
2022年1月18日
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トマト4/5

みなさま、こんにちは！！薬剤師ケイティです。いよいよ、今回はトマトの薬膳でのデータや働きに関してですよ。「トマト1/5」では、トマトの原産地や歴史、主に含まれる栄養成分、リコピンやカロテンなどの抗酸化物質について、赤系トマトとピンク系トマトの違いなどについてお話ししました。赤系トマトをぜひ […]

2022年1月16日
2022年1月18日
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トマト3/5

みなさま、こんにちは！！ケイティです。「トマト1/5」では、トマトの原産地や歴史、主に含まれる栄養成分、リコピンやカロテンなどの抗酸化物質について、赤系トマトとピンク系トマトの違いなどについてお話ししました。赤系トマトをぜひ活用して、トマトを加熱して調理してみると、美容＆健康にも、美味しさにも […]

2022年1月16日
2022年1月30日
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トマト1/5

みなさま、こんにちは！！薬剤師ケイティです。今日はみんな大好き！！「トマト」がテーマです！！お弁当にプチトマトを入れたり、サラダの彩どりにしたり、寒い時期はトマト鍋やミネストローネなども最高！！お子さんからお年寄りまで、美味しく身近な存在・トマト。鮮やかな赤色は食卓の華になり、さらに栄養満 […]

2022年1月15日
2022年1月26日
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トマト2/5

こんにちは！！ケイティです。前回「トマト1/5」では、トマトの原産地や歴史、主に含まれる栄養成分、リコピンやカロテンなどの抗酸化物質について、赤系トマトとピンク系トマトの違いなどについてお話ししました。赤系トマトをぜひ活用して、トマトを加熱して調理してみると、美容＆健康にも、美味しさにも、良さ […]

2022年1月14日
2022年1月19日
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玉ねぎ5/5

みなさま、こんにちは！！今回はいよいよ、玉ねぎの「薬膳効果」をご紹介しますね！！今まで玉ねぎ①～④に渡って、様々なことを書いてきました。玉ねぎ①では、玉ねぎの原産地や歴史、植物としての特徴や種類(分類)についてお話ししました。赤玉ねぎや白玉ねぎ、新玉ねぎは辛味成分が黄玉ねぎ(一般的な黄褐色の […]

2022年1月13日
2022年1月19日
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玉ねぎ 4/5 涙が出ない玉ねぎとは⁉︎楽して美味しく食べる方法

皆さま、こんにちは！！玉ねぎって、本当に栄養満点で、特に「アリシン」の注目されている効果を見ると、驚きの働きがたくさん並んでいます。医学論文の中にも、血液サラサラだけでなく、免疫調節作用抗菌・抗ウイルス作用肥満を改善させ、腸内細菌の良い菌を増やす… などなどの効果が書かれていました。興味のあ […]

2022年1月10日
2022年1月31日
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玉ねぎ1/7 玉ねぎの「種類」と「根菜なの？」という疑問にお答え

みなさま、こんにちは！！薬剤師ケイティ(Katie)です。ここからは、玉ねぎについて。玉ねぎと言ったら「血液サラッサラ」で知られていますよね！！それだけじゃなくて、すごいんです！！様々な研究で、「アリシン」という有効成分の素晴らしい効果もどんどんわかってきています。人間ってすごいね！！この玉ね […]