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しめじ3/4

こんにちは!!薬剤師ケイティです。

しめじ1/4では、しめじの栄養成分を中心に、しめじの魅力についてお話ししました。美容や病気の予防に役立ってくれる、ビタミンB群や食物繊維(腸内フローラを整える)が豊富なんですよね。

【URL】

しめじ2/4では、美味しいしめじの選び方や、菌糸についてお話ししました。

【URL】

 

<今日の目次>

⑴薬膳データ

⑵食べ合わせ

 

 

<薬膳とは>

<注意>

 

 

⑴薬膳データ

美容と健康に欠かせない食材

しめじは、食物繊維が豊富なため、便秘や肌荒れを解消するのに役立ち、
肌や髪に潤いとツヤを与え、さらに低カロリーです。
そのため女性に心強い食材と言えます。

血を補う作用もあるので、貧血の方にもおすすめです。

血圧やコレステロール値を下げる働きもあります。

また薬膳でいう「血」は、気持ちを安定させる働きもあります。
落ち込んでいる時や、生理前~生理中の気持ちが不安定になりやすい時期に、しめじを使ったメニューを増やすと良いでしょう。

 

<薬膳DATA>
【体質】血虚、陰虚、陽熱、痰飲
【五性】涼
【五味】甘
【帰経】腎、肺
【主な作用】便秘、美肌、貧血、高血圧

 

体質を私なりにキャラクターにしたので、参考にしてみてください。

血虚

陰虚 水不足 熱子

陽熱 熱不足 冷男 せかち高実

痰飲 食べ過ぎメタ男

五性は、やや体を冷ます傾向のある「涼」です。

 

 

⑵食べ合わせ

パターン①

しめじ+金針菜

貧血、美肌に効果的

パターン②

しめじ+白ごま

便秘、肌荒れに効果的

パターン③

しめじ+こんにゃく

便秘

パターン④

しめじは、体を少し冷やす作用があるため、冷えのある方は、体を温める、玉ねぎ、生姜、ニンニクなどを合わせると良い

 

まとめ
参考文献
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